芒果白雪黑糯米甜甜是一道港式甜品。主料是豆漿、芒果，配料是黑米，調料是糖。糯米蒸製後，通過攪拌機攪拌而成。
基本介紹
- 中文名：芒果白雪黑糯米甜甜
- 主要原料：芒果
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
菜品特色,原 料:,特 色:,做法,營養價值,貼士：,
菜品特色
原 料:
豆漿250ml、芒果一個、黑米300g、糖40g。
特 色:
港式甜品健康做。
做法
1、黑糯米清洗乾淨，用水泡4個小時以上。
2、用水蒸45分鐘只到軟糯。也可以用高壓鍋或電飯鍋。
3、糯米稍涼後，沾少許水，將糯米搓成球狀。
4、豆漿加糖攪拌均勻，150g豆漿冷凍。
5、芒果掛掉皮。
6、用刀切兩刀，切成三大塊。
7、豆漿塊加50g豆漿。
8、用攪拌機打成冰沙狀。
9、剩下50g用打泡器打出泡沫。
10、碗內先鋪沙冰。
11、再放入糯米球，芒果塊，放上豆漿泡。
12、稍稍融化一下不太冷的時候吃口感最好。
營養價值
營養豐富。
貼士：
1、店家的糯米球還放了香芋粒，如果不拍麻煩，可以蒸幾粒和糯米一起搓球。
2、糯米做一次費時間，我是一次多做點，夠兩三天吃的。每天早餐加到奶昔里，充當碳水化合物。
3、奶泡可有可無，為了增加雪山的效果，豆漿冷熱均可打出。
4、如果想香濃潤滑，可以用冰激凌，牛奶，淡奶油代替豆漿。
5、將冰激凌，淡奶油，牛奶改為健康的豆漿，沒有那么多卡路里，再加上養生黑米，水果，各種營養都有了，是健康的一餐。
