芋頭粽

基本介紹

• 中文名：芋頭粽
• 主要食材：糯米，芋頭

用料

材料

糯米

芋頭

豬肉

粽葉

大蒜

乾辣椒

黃豆醬

老抽

鹽

味素

做法

1. 將粽葉浸泡在水中一天后洗乾淨備好
2. 糯米洗乾淨瀝乾水，加入老抽、少許鹽、少許味素拌均勻。
3. 芋頭切粒，加入切好的大蒜，些許黃豆醬，乾辣椒，少許鹽，少許味素，拌均勻。
4. 豬肉（五花肉最宜）切成塊狀，肥瘦間隔，其中拌入黃豆醬，老抽，少許鹽，拌均勻。最好提前一晚拌好，較好入味。
5. 開始包粽子，放上糯米後再鋪上一層芋頭餡兒，然後在中間放上一塊肉，鋪上糯米，包好。
6. 包好的粽子加熱水放入電壓鍋煮，選擇（豆類/蹄筋）按鍵，煮熟就可以開吃啦！