芋艿雞塊湯

芋艿雞塊湯是一道菜品，製作材料有母雞、芋艿、竹蓀、枸杞子等。

基本介紹

• 中文名：芋艿雞塊湯
• 主要原料：母雞芋艿，竹蓀枸杞子
• 是否含防腐劑：否
• 調料：植物油薑片蔥段料酒鹽清湯

芋艿雞塊湯的材料

主料：母雞1隻、芋艿300克、竹蓀20克、枸杞子10克。

調料：植物油、薑片、蔥段、料酒、鹽、清湯。

芋艿雞塊湯的做法

1、母雞處理乾淨，斬大塊，焯水，瀝乾；芋艿剝皮，洗淨，切滾刀塊；竹蓀泡軟，切成段；枸杞子洗淨。

2、鍋內倒油燒至六成熱，放入薑片、蔥段煸香，然後放入雞塊，煽炒片刻，撈出。