艾糍粑粑，是一道家常美食，製作原料主要有糯米粉、白糖、芝麻等。
基本介紹
- 中文名：艾糍粑粑
- 主要食材：糯米粉，白糖，芝麻
- 分類：小吃
- 口味：甜
- 烹飪方式：蒸
菜譜信息
主料 | |
糯米粉,白糖50g,花生仁,150g芝麻150g五花肉250：500克 | 粘米粉,：200克 |
花生仁：150克 | 芝麻：150克 |
白糖：100 |
做法步驟
1. 步驟 1 新鮮艾草葉，留葉去柄。 2 開水中氽燙後撈起加入適量的水料理機打成糊 4 將準備好糯米粉、粘米粉置入艾草的大盆中加入適量的白糖。看個人口味定。 5 搓成光滑麵團。 6花生和芝麻炒熟磨碎做餡。 7 取一個捏成圓形，包入餡料。 8 將餡包入艾葉糊的麵團中，就象包湯圓一樣，但最後壓扁並給每個艾糍附上一小片粽葉片，包好的艾糍。 9 上鍋蒸，將蒸籠放入鍋里，通常蒸15～20分鐘即可。
