艷紅糟姜

艷紅糟姜取糟姜倒入盤中，吃早餐，及用膳時食用，也可做零食食用。

基本介紹

• 中文名：艷紅糟姜
• 主要原料：高山小黃姜，紅辣椒，大蒜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：食用鹽

食品用料

配料：高山小黃姜，紅辣椒，大蒜，食用鹽，主要原料小黃姜，種植在海拔1000公尺到1929公尺絕對無污染的大自然之間，具有鎮痛，鎮靜，抗炎，抑菌，驅蟲，鎮吐，保肝，利膽，抑制血小板聚集及PGI2的合成，升高血壓，興奮延腦血管運動中樞及呼吸中樞等作用；對心臟亦有直接興奮作用。具有發汗解毒，溫肺止咳，安中止嘔，調味等功效。

製作方法

1。取鮮姜100公斤，食鹽20公斤，紅糟13公斤，將鮮姜洗淨去皮，放入缸中。

2。把食鹽加入清水35公斤燒沸，冷卻後加入紅糟攪勻，然後倒入生薑缸中，糟汁以淹沒姜體為度。

3。密封醃30天后，即可食用。

最簡單直接方法

最簡單直接方法，就是把生薑洗淨，用刀切薄片，用鹽醃一會，大概2分鐘就可以了，然後再用清水洗淨，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在裡面，封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。這樣做的非常簡單又快捷。