色彩繽紛版炒飯

色彩繽紛版炒飯是以剩米飯、雞蛋為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：色彩繽紛版炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：剩米飯，雞蛋

用料

材料	用量
剩米飯	適量
雞蛋	3個
胡蘿蔔	3根
洋蔥	1個
速凍小豌豆	一把
火腿腸	-
青椒	1個
油	-
鹽	-
味素（雞精）	-
耗油	-

做法

1. 準備好需要的材料
2. 胡蘿蔔、洋蔥、火腿還有青椒切丁雞蛋打在碗裡、打碎
3. 把胡蘿蔔放在盤子裡蓋上蓋，放進微波爐加熱3分鐘
4. 熱鍋，倒入適量油加熱之後倒入雞蛋，炒至凝固狀盛出放在一旁備用
5. 再熱油鍋，中~小火，依次向鍋內加入洋蔥，火腿。青椒和胡蘿蔔進行翻炒。半熟時倒入之前炒好好雞蛋一起進行翻炒至8成熟。此時可放少許鹽 之後講炒好的東西都盛出
6. 熱油鍋，炒米飯（記得把米飯都壓碎，不要有飯糰圪垯）炒得8成熟時倒入之前炒好的配料，加入適量的鹽和少許耗油一起翻炒均勻。
7. 翻炒均勻之後可蓋上鍋蓋悶一會，以便讓米飯可以比較軟。出鍋前加入適量味素 or 雞精，翻炒均勻~之後就大功告成啦！！