良姜燉雞塊

[原料]公雞1隻，良姜6克，草果6克，陳皮3克，胡椒3克，蔥、醬、鹽適量，醋少許。

[製法)將公雞殺後去毛除內臟，洗淨切塊，放入鍋內，加入良姜、草果、陳皮、胡椒、蔥、醬、鹽、醋，加水適量。鍋置武火上燒沸，再用文火燉至雞肉熟爛即成。

[功效]健脾益氣，散寒溫中。

[適應證]適用於老年消化性潰瘍胃痛隱隱、食後痛減、喜按、嘔吐清水、大便溏薄、面白無華、神疲乏力等。