航空救生食品，保障航空人員在緊急情況下安全脫離飛機後維持生命的應急食品。有壓縮餅乾、牛肉干和朱古力等。其組成需儘可能在食後減少人體內水分消耗。由於糖可提供容易消化的能量，亦不增加體內鹽分的排出，但不能給人以很高的飽食感，故應急口糧，最好用含糖和脂肪的糖塊；大多數救生食品里還都含有鹽的成分。
