舌尖上的旅行中國美食DIY

內容簡介

《舌尖上的旅行中國美食DIY》讓你即使是初次嘗試烹飪，也能夠遊刃有餘地掌握各種烹飪技巧。我們還會通過展示清晰和精美的過程圖示，向你描繪一目了然的菜餚製作過程，以舒適而真實的方式讓你了解*原汁原味的美食佳肴，以周到的目錄設計和便捷的閱讀模式，讓你足不出戶，隨查隨用。

Part 1 君臨天下的宮廷氣息——魯菜、京菜、豫菜

扒龍鬚菜

羅漢齋

奶香杏仁豆腐

鍋塌豆腐

拔絲紅薯蓮子

豆腐皮卷京醬肉絲

洛陽肉片

木犀肉

五香肉

健腐肉

元寶肉

紅扒肘子

炒肝

蔥爆羊肉片

糖蒸酥酪

象牙雞條

香糟雞條

桶子雞

道口燒雞

司馬懷府雞

賽螃蟹

餡蛋

糖醋鯉魚

響油鱔絲

醬香魷魚須

陳煮魚

酥炸銀魚

鮑汁海參

醬爆蝦仁

元帥蝦

鮑丁小炒

珍珠鮑魚

Part 2 廣為人知的經典菜式——川菜、湘菜、鄂菜、贛菜

……

Part 3 清秀素麗的江南味道——浙菜、徽菜、蘇菜、滬菜

Part 4 風流清雅的別致佳肴——粵菜、閩菜、桂菜、瓊菜、台灣菜

Part 5 粗獷豪爽的地方風味——東北菜、西北菜、清真菜、雲貴菜