《舌尖上的安全：食品安全購買攻略》是2013年1月湖北科學技術出版社出版的圖書，作者是鞠琳、范良旭。
基本介紹
- 書名：舌尖上的安全：食品安全購買攻略
- 作者：鞠琳、范良旭
- ISBN：9787535254948
- 頁數：137頁
- 定價：19元
- 出版社：湖北科學技術出版社
- 出版時間：2013年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《舌尖上的安全：食品安全購買攻略》介紹的食品安全購買方法是指通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、嘴巴嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態進行綜合性的鑑別和評價的方法，其基本方法有：
視覺鑑別法
嗅覺鑑別法
味覺鑑別法
觸覺鑑別法
巧妙而綜合地運用以上四種方法，能直觀地購買到安全食品。
圖書目錄
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