舌尖上的中國：民間經典新疆清真菜

內容簡介

舌尖上的中國，食譜製作大公開，分步操作圖示，全彩色印刷，紀錄片中看到的美食都能地道的實現在你家飯桌上！

策劃這套書其靈感完全得益於大家爭相談論的央視熱播紀錄片——《舌尖上的中國》。

紀錄片《舌尖上的中國》以優美的語言和情調，激發出我們深藏心底的情感，很多人因此想起小時候吃過的家鄉菜，比如竹筍、自製火腿、河魚……還有母親親手做的臊子麵和父親難得一做的山芋燉肉。童年記憶如潮水般涌動，促使我們拿起電話打給家鄉的親人，打給小時候一起吃藕粉的玩伴。也許你已走出過國門，遊歷過無數名勝古蹟，吃過各國美食，老實說，我們想念的，還是家鄉的景，家裡的飯。

看過根據紀錄片出版的《舌尖上的中國》一書以後，雖然版式精美，內容豐富但是還是覺得像傳統美食文化書，把與讀者拉近的關係又扯遠了。

於是今天您看到了這套《舌尖上的中國經典地方菜》系列菜譜十四本，每冊均有三十幾道地方特色菜，沒有複雜的工藝，沒有昂貴的食材，均為居家烹飪的簡單菜餚，但是我們做了大量的資料匯總和整理的工作，從幾萬個網友提供的菜譜中千挑萬選，依從地方菜的特點，挑選出貼近我們生活的，操作簡單的菜譜。誰說近鄉情更怯？即使我們身在異鄉，我們仍可以通過那些美味的菜餚，讓家鄉的味道和你的鄉情靠得近一些，再近一些。

如果你手中只有一本菜譜書，那你就OUT了！玩轉中國各地菜譜智慧，盡在《舌尖上的中國：民間經典地方菜》系列叢書。這裡有海量菜譜、海量圖片，挑戰你的味蕾，爆棚你的食慾，且菜譜經典、原創性強、操作簡單，使人過目不忘。書籍內容均由好豆網註冊用戶提供，所有圖片均為原創，雖然沒有專業攝像師的設備和布景，但更具親和力和真實感。圖文並茂的菜譜書籍，能讓你大程度地獲悉第一手做菜心得，讓你的廚藝立即精進。因為他會，所以我也能！快來讓你的思想特立獨行於你的舌尖之上吧！

圖書目錄

新疆菜

闊爾達克

炒烤雞胗

新疆奶茶

炒烤肉

醬香羊肉餡餅

薄皮包子

新疆大盤雞與褲帶面

皮辣紅

手抓羊肉

包爾薩克

香辣孜然牛肉

爆炒羊肚

二節子炒麵

乾果素抓飯

饢炒烤肉

三蔬蕨根粉

新疆拉條

烤包子

哈尼木

烤羊肉串

清真菜

青椒炒玉米

尖椒回鍋牛肉

清真南煎丸子

乾鍋牛頭肉

舌尖上的中國：民間經典新疆清真菜

基本介紹

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