基本介紹
- 中文名：舊石器時代飲食
- 提出者：洛倫·科丹教授
- 職業：美國健康學家
- 類型：一種健康生活方式
飲食概念,飲食差別,不足之處,表現形式,
飲食概念
飲食差別
舊石器時代人的飲食結構與狼相似：以肉食為主，不吃糧食，不喝牛奶；沒有烹調，全面生食。人類的基因基本上沒有改變，今天與舊石器時代只差萬分之二。因此，最適合人類身體的飲食是舊石器時代飲食。肉食全營養，更易於消化吸收，人類食肉的歷史長達500萬年！
與常識相反，糧食是上帝賜予鳥類的食物，屬於鳥食，不適合人吃。鳥類可以生吃糧食，人類卻不能。隨著農業技術和烹調技術的出現，人類才開始吃糧食。和烹調一樣，人類吃糧食的歷史只有上萬年，不到人類進化時間的1%。人體的免疫系統仍然視糧食為入侵者，產生免疫抵抗。糧食的營養含量遠不如肉食，消化吸收率則更低。此外，糧食中含有凝集素和植酸鹽等反營養物質，導致營養素流失。
飲食人類學發現，人類自從食用糧食以後，身材變小。現代人的面頰比祖先縮小太多，以致於現代人的牙齒沒有位置生長，橫生側長，產生所謂“智齒”。 “ 《黃帝內經》有類似的記載：“上古之人，春秋皆度百歲，而動作不衰。今時之人，年半百而動作皆衰。” 連《聖經》也宣講：“人既屬乎血氣，我的靈就不會永遠住在他裡面，然而他的日子還可到一百二十年。”
和流行的觀點相反，牛奶是上帝準備給小牛的食物，並不適合人類。人類是唯一成年後喝其他物種奶的動物。人類喝牛奶只有五千年的歷史，人體的免疫系統仍然視牛奶為入侵者，產生免疫抵抗。世界衛生組織的統計資料表明，喝牛奶越多的國家或地區，乳腺癌、骨質疏鬆、糖尿病和過敏症發病率越高。
不足之處
表現形式
1、吃飯時不需要刀叉，但需要紙巾。
