興義矮腳雞，貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市特產，全國農產品地理標誌。
興義矮腳雞體型特徵是腳短、公雞脛長6厘米左右，母雞脛長5.9厘米左右，整個軀體勻稱，體質結實，骨骼粗壯，羽毛鬆軟，整個軀體似匍匐地面。有黑羽、烏骨羽、麻羽、黃羽和白羽五個品系，具有產蛋性能良好、肉質細嫩、味道鮮美和富含人體所需的各種胺基酸等特點，是肉蛋兩用型品種。
2019年9月4日，中華人民共和國農業部正式批准對“興義矮腳雞”實施農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：興義矮腳雞
- 產地名稱：貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市
- 品質特點：產蛋性好、肉質細嫩、味道鮮美、富含胺基酸
- 批准文號：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告第213號
- 批准時間：2019年9月4日
產品特點,外官特徵,內在品質,生產性能,產地環境,地理情況,氣候情況,生態環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外官特徵
興義矮腳雞腳短、身矮，整個軀體勻稱、單冠、羽毛扁平鬆軟。公雞為紅黃色羽毛，主、副翼羽和尾羽為黑綠色；母雞以麻黃為主，黑羽3黑麻羽4次之，間有白羽，喙、脛爪為黑色。興義矮腳雞中尚有少量烏骨雞。興義矮腳雞公雞脛長6厘米左右，母雞脛長5.9厘米左右，體質結實，骨骼粗壯，羽毛鬆軟，整個軀體似匍匐地面。
興義矮腳雞
興義矮腳雞內在品質
興義矮腳雞具有產蛋性能良好、肉質細嫩、味道鮮美和富含人體所需的各種胺基酸等特點，是肉蛋兩用型品種，具有較高的經濟價值。
生產性能
興義矮腳雞蛋重48.6克，出殼重36克。在農村放牧飼養條件下，90日齡714克，180日齡公雞1700克，母雞1500克。成年公雞2300克，母雞1500克。成年雞全淨膛，公母平均73.5%。150～180日齡開產，產蛋量120～150個，種蛋受精率90%以上，孵化率81.4%。興義矮腳雞屬於蛋肉兼用品種。
產地環境
地理情況
興義市位於貴州西南端，處於典型喀斯特地區，是貴州喀斯特高原向廣西喀斯特丘陵的過渡帶。該地山地開闊，中低山、丘陵在內的山地占大部分，境內地勢西北高、東南低，山巒起伏、河流縱橫，喀斯特地貌發育良好。喀斯特地形地貌占興義市區域的71.5%，丘陵占20.5%，平壩占7.2%，村莊、河流占0.8%。
氣候情況
興義市主要地處亞熱帶，具有亞熱帶季風氣候特徵。該地因而光熱資源好，雨量充沛，其年平均溫度13.6～20℃，年降雨量1253～1577毫米，無霜期280天以上，大於10℃的積溫4000～6500℃，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，日照長，在貴州有天然溫室之稱，適宜興義矮腳雞的繁育養殖。
生態環境
興義市地區石山區占據1/3總面積，因過份開荒種地，水土流失面積20%，生態環境脆弱，石漠化、荒漠化現象存在，因此農業生產水平低。該地栽培農作物有水稻、陸稻、玉米、小麥和各種豆類、薯類。因地理位置的限制，旱地作物較多，該地民眾喜愛選擇保留體型矮小、性情溫馴、下蛋較多的矮腳雞。又由於除玉米、小麥及豆薯類等農家飼料，矮腳雞多散養於房屋四周坡林地，主要食用蟲蟻、嫩草、草籽等天然動植物飼料，為矮腳雞的生長提供了適宜環境。
歷史淵源
據興義市地區文獻記載，矮腳雞在該地有200餘年飼養史。
興義矮腳雞
興義矮腳雞由於多方面原因，矮腳雞的特殊品種資源長期處於自然狀態，與其他品種雞混雜，零星分布於興義市農戶家中。
20世紀80年代，矮腳雞數量3000餘只；
20世紀90年代，矮腳雞數量降至2000餘只。
2000年，由於隨意捕殺，矮腳雞數量不足1000隻，已瀕臨滅絕。
2006年，興義矮腳雞被中華人民共和國農業部列入《中國畜禽遺傳資源保護名錄》，並作為地方特有優良品種被列入《貴州省畜禽品種志》和《貴州省畜牧志》。
2017年11月，興義市在全市範圍內推廣線雞（閹雞）技術，促進興義矮腳雞發展。
生產情況
2002年，保種區興義矮腳雞存欄數量560隻。
2018年，經多年保護髮展，興義矮腳雞總存納量達到11萬隻，帶動年產值600萬左右。
產品榮譽
2019年9月4日，中華人民共和國農業部正式批准對“興義矮腳雞”實施農產品地理標誌登記保護。
興義矮腳雞
興義矮腳雞地理標誌
地域保護範圍
興義矮腳雞的國家農產品地理標誌地域保護範圍為：黔西南布依族苗族自治州興義市所轄坪東街道、木賈街道、豐都街道、下五屯街道、萬峰林街道、敬南鎮、泥凼鎮、南盤江鎮、倉更鎮、頂效鎮、魯屯鎮、鄭屯鎮、萬屯鎮、馬嶺鎮、清水河鎮、烏沙鎮、威舍鎮、白碗窯鎮、捧乍鎮、魯布格鎮、三江口鎮、七舍鎮、則戎鄉、滄江鄉、洛萬鄉、豬場坪鄉、雄武鄉總計27個鄉鎮（街道）441個行政村（居、社區）。地理坐標為東經104°32′～105°11′，北緯24°38′～25°23′。
質量技術要求
- 特定生產方式
興義矮腳雞與其他品種之間有很大的區別，在地方雞種的提純選育中，選育進展大多從外貌表型上進行分析。選育的差異可在不同程度上反映在其DNA序列上。運用分子標記分析技術是度量選育遺傳進展的有效方法。
矮腳雞（公）
矮腳雞（公）1、 飼養方式：
興義矮腳雞的雛雞採用立體育雛，青年雞採用舍內平養 ，成年雞採用舍內平養和運動場內活動相結合。整個階段均採用定時餵料（自配料），自由採食、飲水，用具與雞舍每周消毒次，育雛期糞便每天清除，育成雞每3天清除1次，成年雞糞便每周清除1次。
2、繁殖：興義矮腳雞公雞4.5月齡左右開啼，母雞5.5～6月開產。按1:6的比例進行公母搭配，採用熱水袋法人工孵化，受精率可達95.84%，孵化率為80～85%。人工育雛，育雛成活率為90～95%。
3、抗病：雞群採取平養，清晨由雞舍放入運動場採食、飲水，飼料按照貴州地方雞的標準根據不同年齡段配製。為抗病，雛雞要做新城疫Ⅱ系苗滴鼻和新城疫Ⅰ系苗注射，同時接種雞傳染性法氏囊卵黃液抗體和傳支疫苗。
- 質量安全規定
興義矮腳雞的生產及加工均要符合國家相關強制性技術要求。
專用標誌使用
矮腳雞（母）1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記持有人“興義市畜禽品種改良技術推廣站”申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中明確使用的數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌（興義矮腳雞名稱和公共標識圖案組合標註型等）
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌。
4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
6、國家鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。
