自貢井鹽深鑽汲制技藝

自貢井鹽深鑽汲制技藝，四川省自貢市、大英縣的地方傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。

自貢井鹽深鑽汲制技藝工序繁雜，包括鑽井設計程式、鑽前準備、鑽井、修治、打撈、氣鹵鑑別和鑽井中氣鹵資源顯示前兆等，最終形成一口深鹽井。

2006年5月20日，自貢井鹽深鑽汲制技藝經中華人民共和國國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號Ⅷ-64。

基本介紹

• 中文名稱：自貢井鹽深鑽汲制技藝
• 批准時間：2006年5月20日
• 非遺級別：國家級
• 遺產編號：Ⅷ-64
• 遺產類別：傳統技藝
• 申報地區：四川省自貢市、大英縣

歷史淵源

自貢井鹽起源於東漢時期（公元76～88年），人工挖掘是採鹽的主要方法，那時鹽的生產量非常低，且鹽的質量也不是很理想。

自貢市千米古鹽井——燊海井“天車”

到了北宋慶曆年間（1041～1048年），四川勞動人民發明了衝擊式頓鑽鑿井技術，鑿出了數以千計的卓筒井，使鑽井技術從人工挖掘發展為機械鑽井，大大提高了採鹽的速度。

明清時期，衝擊式頓鑽鑿井技術在自貢地區逐漸臻於成熟，形成了一整套完善的頓鑽鑿井工藝。這包括：細密的鑿井程式，鑽頭和鑽具的改進，測井與糾斜，以及巧奪天工的修治井技術。

至清代道光年間（1835年），世界第一口超千米的深井出現，這標誌著古代井鹽鑽井技術的成熟。在清朝頓鑽技術在井鹽生產上的廣泛運用使自貢獲得了“富甲全川”的美譽。

在民國28年（1939年）自貢“因鹽設市”，到後來已經發展成為一座歷史文化名城。

在抗戰時期，日軍封鎖海鹽時，為保障中國內地人民的正常生活自貢井鹽做出過巨大貢獻。井鹽使得自貢被譽為“井鹽之鄉”。

1943年後，由於器械的升級普及，自貢一帶人民開始進入使用機器鑽的時代，而逐漸取代傳統手工藝。

工藝特徵

自貢井鹽深鑽汲制技藝（頓鑽技藝）特別適合於低壓產層的開採，因為鑽進速度較慢，井下產層的微弱變化都能及時發現，且該工藝無泥漿循環，產層不易被堵塞和污染，能有效地利用井下各產層資源。頓鑽工藝在鹽井的鑽井和修治井運用方面，具有投資少、見效快、工藝簡單的特點，後來仍在生產中運用。該技藝的發明導致了繩式頓鑽鑽井技術的出現，使地底深處的天然滷水得到了開採。

採用井鹽深鑽汲制技藝鑿成的第一口井叫卓筒井。其具體操作方法是運用槓桿原理，設立木質碓架，由6個或8個工人分成兩組在碓架上踩動，翹起碓頭將連線著的銼頭提起，然後跳開，銼頭隨著落下的碓頭，在重力作用下向著井底猛力衝擊頓鑽，然後用牛做動力推動大車，通過繩索、天輥等將搧泥筒下到井底，並不斷撈出岩屑，如此數年，終成一口深井，獲取鹽滷資源。

工藝流程

自貢井鹽深鑽汲制技藝（頓鑽技藝）內含十分豐富，包括鑽井設計程式、鑽前準備、鑽井、修治、打撈、氣鹵鑑別和鑽井中氣鹵資源顯示前兆等內容。這一技術沿襲了宋代汲制井鹽的工藝流程，包括鑽井、取鹵、曬鹵（濾鹵）、煎鹽等工序。

一、鑽井：以繩式頓鑽鑽井方法即搭一長方形木架，利用槓桿原理踏起吊在槓端的大鐵棒（鐵棒下端如碗口大）。驟然將腳鬆開，鐵頭重擊井底，邊擊邊加水，然後以刮筒取出泥漿，如此反覆，井便越打越深。

二、取鹵：井打好之後便用大楠竹去節後下到井下隔開淡水，然後利用花車上的放蔑將吸鹵筒放到井下將滷水盛滿，再扳起花車，滷水便取出來了。

三、曬鹵：在曬壩里，曬鹽架和井筒是一對好搭檔，人在筒車裡走動，將鹽滷水打進竹筒倒入天船（曬鹽架上的木槽），流入尿桿，滷水通過天船底部接出的長竹筒的小眼散落到金、竹椏，水份逐漸蒸發，當滷水濃度達到18—20度後再輸入濾缸過濾。（濾鹵：濾缺將滷水中的泥沙、雜質濾掉澄清再放入鹽鍋內煎鹽）

四、前鹽：灶匠將有經過濾的滷水舀入灶房裡的鹽鍋中，經高溫逐漸成鹽。

傳承保護

傳承價值

自貢井鹽深鑽汲制技藝具有井鹽採制工藝、井鹽經濟史料、井鹽生產遺址和現場、因鹽而興的地方、鹽業的行邦會館、鹽商的寨堡園宅等研究價值。

井鹽開採工具

其一，精湛的井鹽採制工藝。在自貢悠久的井鹽發展史中，最令人讚嘆的是一整套巧奪天工的井鹽鑽鑿、開採和煎制工藝，特別是北宋慶曆年間出現的“卓筒井”所採用的衝擊式頓鑽法深井鑽鑿工藝，開創了人類機械鑿井的先河，是鑽井技術的重大突破，走在世界前列。該項技術於11世紀後傳入歐洲，有力地推動了世界鑽井技術的發展，為人類的文明和進步作出了卓越的貢獻，被譽為“世界現代石油之父”。

其二，豐富的井鹽經濟史料。自貢井鹽業生產經營的歷史同瓷都景德鎮瓷業生產經營的歷史一樣，一直是國內外研究中國經濟歷史的學者有興趣探討的問題。自貢市保存有三萬餘卷鹽業歷史檔案和文獻，特別是鹽業歷史博物館收藏的井鹽經營契約、賬簿等資料，對研究井鹽商品經濟的發展、研究鹽業資本主義萌芽和經營管理，提供了珍貴的史料。

大英井鹽深鑽汲制技藝

其三，眾多的井鹽生產遺址和現場。兩千多年來，自貢鹽工靠人力在鹽場上先後開鑿了13000多口鹽井，累計生產食鹽7000多萬噸、天然氣300多億立方米。在保存下來的眾多鹽井中，除有名的大公井、焰陽井、發源井等遺址外，更著名的有：世界第一口超千米深井——東源井，開採時間長達200餘年的生產古井——小橋井，後存最高的大十四井、新大六井木製井架。

其四，因鹽而興的古街、古鎮。鹽業的發展和運銷的興盛，帶來了自貢街市和城鎮的繁榮，後來自貢仍保存了一定數量的、風貌和格局均較完整的傳統街區和古鎮、古街，如自流井地區的中化路、新民街，貢井地區的河街、老街，富順的后街、鄧井關鎮的大河街、趙化鎮的新華街，運鹽道上的匯柴口、涼高山老街、大山鋪街以及全長覆蓋、別具特色的榮縣蓮花場古街。這些古街中，以貢井老街、河街最為古老，是自貢井鹽生產和城市的發祥地之一，不僅有大公井和公井縣遺址、馱運鹽的騾馬古道、人行古石橋、鹽舟通行的石砌河堰，還有店鋪毗連的大街小巷、輕巧古樸的各式民居、石板小街。這些古鎮，或因鹽運產生、或因鹽運而發達，它們的興衰對鹽業的運銷起著舉足輕重的作用。

井鹽天車

其五，各式鹽業的行邦會館。自清雍、乾時期起，隨著經濟的繁榮，各地商人云集自流井地區經營鹽業，聚斂致富，紛紛集資在自流井、貢井和永安等大鎮修建同鄉會館。一時會館林立，蔚為壯觀，反映出井鹽文化的興盛。這些會館布局靈活，緊湊而開敞，建築裝飾華麗，多以戲樓和天街（內庭）構成公共活動空間的主體，極富生活氣息和自貢地域情趣。

嚴昌武老人在取鹵

其六，近代鹽商的寨堡園宅。因鹽致富的當地宦紳自清鹹、同年間以來，或為防抵義軍，或為揮霍享受，先後在市內修建大安寨、在大安牛口山修建省內少見的巨形寨堡——三多寨。隨之而起的還有“張園”、“羅園”、“侯園”以及天祿堂、胡元和等私家園林宅第、廳堂館舍、水榭亭台，爭奇鬥富。園林特色。

自貢市和大英縣的井鹽汲制技藝傳承千年，其流程保存完整，成為世界鑽探深井的活化石。

傳承人物

嚴昌武，男，1928年6月出生，四川大英人。2007年6月，嚴昌武入選為第一批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人，四川省自貢市、大英縣申報，申報項目：自貢井鹽深鑽汲制技藝。

保護措施

1985年，文物部門和當地政府對大英僅存的9灶41眼井進行普查、登記，建立檔案落實保護責任，並逐級上報。

2005年5月，大英相關部門為了挽救井製鹽工藝請嚴昌武“出山”，並安排一個徒弟跟他學習整套生產工藝，希望嚴昌武將自己的一身本領傳下來。

2013年，四川久大鹽業（集團）公司長山鹽礦組建了一支頓鑽隊，運用這自貢井鹽深鑽汲制技藝進行技術傳承和生產實踐。

2017年3月，四川省出台《四川省人民政府辦公廳關於推進老工業基地振興發展的實施意見》對包括自貢井鹽在內的5個工業遺址項目進行保護和建設。

2017年6月，自貢市對燊海井的原始生產場景、實物和技藝進行了整體保護，鑿井、修治井和手工生產井鹽的全套生產實物工具向中國國內外遊人開放。

社會影響

重要活動

2006年，在北京舉行的“中國非物質文化遺產保護成果展”現場展示了傳承人嚴昌武製作的深鑽汲制工具筒車、羊角車、平車、鑽頭、椎架子、沖條等三十多件作品，積極地向人們傳授這一珍貴的手藝。

2015年9月，自貢井鹽深鑽汲制技藝亮相相第五屆中國成都國際非物質文化遺產節，充分展示自貢市非物質文化遺產所取得的新成就。

2017年6月，自貢井鹽深鑽汲制技藝參展第六屆中國成都國際非物質文化遺產節，傳承人代表在現場製作展示，吸引了眾多遊客駐足觀賞，達到宣傳保護非遺的目的。