寶寶輔食——自製營養高鈣麵條。原 料有麵粉、胡蘿蔔、蝦皮。玉米面、大骨湯塊、少許蔥花
基本介紹
- 中文名：自製高鈣麵條
- 原 料：麵粉、胡蘿蔔、蝦皮
- 特 色：寶寶輔食
- 輔料：玉米面、大骨湯塊、少許蔥花
原 料:,特 色:,操 作:,
原 料:
麵粉、胡蘿蔔、蝦皮。玉米面、大骨湯塊、少許蔥花。
特 色:
寶寶輔食——自製營養高鈣麵條。
操 作:
1、準備食材。
2、將胡蘿蔔切碎，與蝦皮混在一起。
3、將切碎的胡蘿蔔和蝦皮放在料理杯里，加少許水。
4、用輔食料理機打成胡蘿蔔蝦皮泥。
5、打出的細膩的胡蘿蔔蝦皮泥。
6、放適量麵粉。
7、和成柔軟適中光滑的麵團餳發20分鐘。
8、擀成一張薄薄的大麵皮（打胡蘿蔔汁時一定要少水。第6步麵粉不要一次性全部加入，分次放易掌握麵團的軟硬程度）。
9、在薄麵皮上均勻撒上乾玉米面。
10、將撒上玉米面的麵皮摺疊好。
11、切成均勻的麵條。
12、抖掉乾玉米面，散開成麵條。
13、5塊大骨湯塊（自製）。
14、鍋入適量水，水開後加入麵條。
15、煮到麵條熟透，鍋內水不多時加入大骨湯塊。
16、至大骨湯塊融化並燒開，加入少許蔥花煮一分鐘關火即可（撒乾玉米面防止切麵條時互相粘連，如沒有乾玉米面可用白面代替。可以一次多做些晾至半乾後在冰櫃里冷凍，隨吃隨拿，很方便。大骨湯一定要自制喔）。
