自製茶香熏扒雞是一道美食，製作材料有綠鳥雞、白糖、綠茶。
基本介紹
- 中文名：自製茶香熏扒雞
- 主要食材：綠鳥雞
- 配料：適量油適量鹽
- 工藝：燉
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
愛美食，什麼都會研究，扒雞自己熏的味道才地道，一起跟我做起來吧
主料
1000g綠鳥雞
100g白糖
5g綠茶
配料
適量油
適量鹽
適量蔥姜辣椒香葉
適量料酒
製作步驟
1．一隻雞，隨便的什麼都可以，我選的是綠鳥雞，比較小隻，肉嫩
2．準備各種調料：花椒，蔥姜，香葉，辣椒
3．雞在腹部切開，用刀拍拍就成了扒雞，我把雞尖去掉了
4．熱水，冒行啊，過水去血水
5．所有調料一起放進壓力鍋，燉熟，這個比較簡單，味道很香
6．用漏勺整隻雞撈出來，肉很爛，一定要完整的取出來
7．乾鍋，熏鍋，裡面放白糖100g,幾粒綠茶，放茶熏的味道會更香
8．把雞放在上面的篦子上
9．看看我自己熏的扒雞，太強大了！好吃的很啊
熏的美味淡淡茶香。一定要吃下啦
小貼士
糖熏，一定不要火大，不然會苦，出熏煙關火就可以！
