原料,製作過程,
原料
鴨蛋10個，鹽1袋，白酒500ml。
製作過程
1，原料準備。
2，鴨蛋放在清水裡洗去表面的髒污，擦乾。
3，然後將鴨蛋再次用冷開水沖洗乾淨。
4，洗乾淨的鴨蛋用乾淨的毛巾擦乾水分。
5，鴨蛋放入乾淨的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是沒過鴨蛋,浸泡半小時左右。
6，然後將沾了白酒的鴨蛋在鹽巴里滾一圈，保證鴨蛋全部沾上了鹽粒。
7，將沾滿鹽粒的鴨蛋放在乾淨的容器中（我放在乾淨的保鮮袋裡）。
8，將最後一點鹽全部撒在袋子裡（或容器中）這10個鴨蛋，我用了大概2/3袋的鹽。
9，密封保存。將保鮮袋口紮好，外面在套一個保鮮袋，同樣紮好，放在乾燥陰涼的地方醃製20天即可。
