自製山楂果醬

材料

山楂1000克、冰糖50克、白砂糖80克

做法

將山楂洗乾淨摘去梗子，倒入不鏽鋼鍋中

加入1：1的清水，加入白砂糖

用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態，核和肉脫離，用漏勺將核過濾出來

然後在沒有核的醬中加入冰糖，繼續攪拌熬煮。湯汁也開始變得濃稠，堅持10-15分鐘，熬到很濃稠的狀態就可以關火了

量涼後裝入玻璃瓶子或者碗中，入冰櫃冷藏密封保存。