自製冰激凌月餅

自製冰激凌月餅是以朱古力、冰激凌為主料製作的甜點

基本介紹

• 中文名：自製冰激凌月餅
• 分類：其他
• 朱古力：200克
• 冰淇淋：400克

材料

朱古力200克、冰淇淋400克

做法

將朱古力裝入無水的碗中，隔60度左右熱水，將朱古力融化

準備50克左右的模具，清洗乾淨，擦乾水分，用刷子將朱古力在模具內壁刷滿，待冷卻凝固後，再反覆刷一層，再次等待朱古力凝固後，（可入冰櫃快樂冷怯凝固）倒入融化的冰激凌液體，高度不要超過口子，低於口子4毫米左右即可。入冰櫃冷凍室，待冰激凌完全凝固後，取出來

倒上朱古力液體，蓋滿冰激凌表面。繼續入冰櫃冷凍倉，直至朱古力完全凝固。即可

技巧

1、朱古力一定要用烘焙專用的，做出來效果比較好；

2、放朱古力的碗必須要很乾淨，不能濺入一滴水，融化的水溫不能太高45-60度之間都可以；

3、模具在使用時候要清洗乾淨，一定記得要擦乾水分，一滴都不能有；

4、在模具上刷朱古力的時候，記得要反覆多刷幾遍，使其有一定的厚度。

5、每次吃一顆即可，不要過多食用，以免傷腸胃。