椰香黑巧冰激凌月餅

椰香黑巧冰激凌月餅

椰香黑巧冰激凌月餅是以72%黑朱古力、動物性淡奶油為主料製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:椰香黑巧冰激凌月餅
  • 分類:甜點,冰激凌,月餅,冰淇淋
  • 主要食材:72%黑朱古力,動物性淡奶油
用料,做法,

用料

材料
用量
72%黑朱古力
200克
動物性淡奶油
300克
椰子粉
30克
白砂糖
30克
開水
170克

做法

1. 椰子粉和白砂糖放入容器中
椰香黑巧冰激凌月餅
2. 加入開水,攪拌至完全溶解,加入淡奶油
椰香黑巧冰激凌月餅
3. 攪拌混合均勻
椰香黑巧冰激凌月餅
4. 冰激凌機的內桶用保鮮膜包裹,事先放入冰櫃冷凍12小時以上
椰香黑巧冰激凌月餅
5. 揭掉保鮮膜,放置到冰激凌機上,倒入混合好的冰激凌液
椰香黑巧冰激凌月餅
6. 插上電源,按下開關,冰激凌機工作20-30分鐘左右即可完成
椰香黑巧冰激凌月餅
7. 法芙娜黑朱古力放入碗中,微波爐中火3分鐘左右(觀察朱古力變軟即可)拿出來,攪拌至溶化,呈現順滑狀態
椰香黑巧冰激凌月餅
8. 用刷子在矽膠模子的內壁上均勻地刷上一層溶化的朱古力。放入冰櫃,0度保鮮層,冷藏幾分鐘即可
椰香黑巧冰激凌月餅
9. 用刷子在矽膠模子的內壁上再次均勻地刷上一層溶化的朱古力
椰香黑巧冰激凌月餅
11. 用小勺子盛入軟質冰激凌,表面留點空間,放入冰櫃冷凍,至冰激凌完全凍實
椰香黑巧冰激凌月餅
12. 表面刷上溶化的朱古力液,如果喜歡冰激凌硬實點口感放入冰櫃的冷凍層,我比較喜歡軟一點的口感,放0度保鮮層即可
椰香黑巧冰激凌月餅

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