中秋冰激凌月餅

中秋冰激凌月餅

中秋冰激凌月餅是一道食品。原料為黑朱古力、雪糕、白朱古力等。

基本介紹

  • 中文名:中秋冰激凌月餅
  • 原料:黑朱古力、雪糕、白朱古力
菜譜信息
主料
黑朱古力,:適量
雪糕:適量
白朱古力:適量
做法步驟
1. 先把朱古力熔化,我的做法是先將湯鍋中加入適量水,燒開後關火。把小碗平放入湯鍋中(熱水量正好達到小碗外壁7-8分滿的高度)然後把朱古力用手掰成小塊,投入碗中,並用小勺不斷攪拌,熱水的熱力足已讓朱古力慢慢溶化。也足已讓我的汗慢慢在背上滑.
2. 用小抹刀把朱古力槳均勻地刷入果凍模.我做的時候是晚上,在燈光下能看到朱古力槳那裡做薄了,那裡做厚了,那裡遺漏了.
3. 將刷好朱古力槳的模子放入冰櫃中冷藏三分鐘.我做完時已很困了,故把它置入冰櫃後就找周公去了.
4. 往模子裡填冰淇淋...要留有封頂的餘地喔.再繼續冷藏.我是第二天早上填的,然後就上班去了.結果把它給忘記了.唉...
5. 封頂後再置入冰藏,等底部硬了就可以脫模了.那是第四天下午的事了.可能冷藏得久吧,看見朱古力與模子已經有點分離了,很容易的就把它脫了...

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