自熱火鍋

自熱火鍋是一種速食品。

自熱方便火鍋雖然美味、快捷，卻存在一定安全隱患，自熱食品的發熱包屬於易燃易爆品，消費者在使用時要非常小心，且坐火車和飛機都不允許攜帶。

基本介紹

• 中文名：自熱火鍋
• 別名：微火鍋、清煮火鍋、自煮火鍋、自熱鍋
• 性質：速食品

使用原理

自熱火鍋不用火也不插電，它主要是由食材、食材鍋、鍋蓋、外鍋和發熱包組成。其加熱原理是利用發熱包內的物質與水接觸，釋放出熱量，從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量後溫度升高。

發展經過

這個最初出現在微商朋友圈的產品，吸引了越來越多的餐飲和食品公司加入。從做火鍋底料的到做連鎖火鍋店的，許多公司做起了自熱小火鍋生意。

除“自熱火鍋”外，它也被稱為“微火鍋”“清煮火鍋”“自煮火鍋”等。

使用風險

但這種方便食用的熱食中隱含著不小的安全風險。網上有不少關於自發熱火鍋使用時報警器會報警的報導，還有消費者將使用自熱火鍋時，引發燃氣報警器持續報警的視頻發到了短視頻平台上。

發熱包發熱的時候，會產生微量的氫氣，因為氫氣導致煙感器報警。氫氣是一種具有可燃性和還原性的氣體，純淨的氫氣在空氣中安靜地燃燒，而不純的氫氣在燃燒時可能產生爆炸。