臘香乾鍋手撕包菜

臘香乾鍋手撕包菜是一道美食，製作原料是臘肉、圓白菜、乾辣椒。

基本介紹

• 中文名：臘香乾鍋手撕包菜
• 主要食材：臘肉，圓白菜
• 輔料：乾辣椒，姜，蒜，花椒，蔥白
• 調料：生抽，鹽

用料

主料

臘肉200克

圓白菜400克

輔料

乾辣椒5克

姜蒜20克

花椒3克

蔥白20克

生抽20毫升

鹽3克

臘香乾鍋手撕包菜的做法

1.圓白菜洗淨用手撕成小塊備用，熱鍋放油；下入臘肉炒出油份；下花椒粒炸香

2.加入姜蒜末炒香；加入乾辣椒和蔥白；加入鹽

3.加入圓白菜；等白菜炒軟後加入生抽；翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

1、因為小寶要吃所以辣椒沒放多少，個人覺得這道菜越辣越有味道

2、臘肉本身的香味挺濃的，所以不用放太多的調味品