臘腸豌豆煲仔飯

臘腸豌豆煲仔飯是款家常菜，主料有豌豆，胡蘿蔔，豬肉末，臘腸，製作簡單，味道鮮美，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：臘腸豌豆煲仔飯
• 主要食材：臘腸，大米，豌豆，醬油，胡蘿蔔，豬肉末
• 分類：粵菜
• 口味：鮮香

材料：

豌豆、胡蘿蔔、豬肉末、臘腸

做法：

1、米和豌豆放入煲中，加水，按煮飯的方式，中火煮滾。記住時不時要用勺子劃到底拌一下，以免粘鍋

2、飯滾之後調小火，按口味需要加入生油、鹽、生抽、老抽（一點增色）調味，拌勻

3、再依次放入：肉末，拌勻；胡蘿蔔粒，拌勻；把臘腸鋪好，蓋上蓋子，小火煮3到5分鐘左右，以看到米飯變乾身了為準。

4、看到飯煲好後就關火，讓它自己燜一會兒，之後就可以了。