基本介紹
- 中文名：臘腸花生芽
- 菜品口味：鹹鮮
- 主要工藝：燒
- 所需時間：：十分鐘
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為胺基酸，易於人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期使用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素利用率。花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。
食材明細
花生米 200g
臘腸 50g
豆豉 1勺
乾辣椒 適量
大蒜子 適量
油 適量
鹽 適量
做法
1.食材準備好。
2.冷鍋冷油、小火炒配料。（除了芽菜）
3.臘腸肥肉炒到透明後倒入芽菜。
4.中火煸炒。
5.注入適量開水燜燒。
6.水快燒乾時擱鹽調味即可。
