臘肉蒸高山娃娃菜

臘肉蒸高山娃娃菜是以臘肉、高山娃娃菜、鹽、蒜末、蔥葉為材料的一道美食。

基本介紹

• 中文名：臘肉蒸高山娃娃菜
• 主要原料：臘肉，高山娃娃菜
• 儲藏方法：冷藏
• 主要工藝：蒸

簡介

菜品口味：鹹鮮

臘肉蒸高山娃娃菜

主要工藝：蒸

所需時間：十分鐘

所用廚具：電飯煲

材料

臘肉，高山娃娃菜，鹽，蒜末，蔥葉

製作過程

1、食材準備，主料：臘肉。配料：高山娃娃菜兩顆；

2、先把娃娃菜對半切開；

3、對半切開後再翻過來，沿菜長切條；

4、切好長條後，在蒸盤內先鋪一層，鋪好後撒點細鹽，以便入味，鋪一層撒一點；

5、娃娃菜全部鋪完後，把切好的臘肉攤在最上面，撒些蒜末，這樣蒸出來會比較香些；

6、電飯煲開始淘米；

7、整理過後把盤子放入電飯煲的蒸格里，開始插電，煮飯蒸菜同時進行；

8、電飯煲指示燈調到保溫位置時，繼續燜5分鐘左右，打開電飯煲，香噴噴的米飯和菜同時完成。