第九屆湘菜美食文化節

第九屆湘菜美食文化節

中國湘菜美食文化節伴隨著湘菜的穩步增長,2014年已邁入了第九屆。本著弘揚湖湘文化,推動產業發展的辦節思路,每一屆美食節都精彩紛呈。“六地聯動,共推湘菜”、“湘菜三湘行”、“湘菜中國行”、“辣妹子選拔賽”、“湘菜高峰論壇”、“從田頭到餐桌—湘菜食材博覽會”等等,一串串閃光的足跡,是這一盛典最好的註腳。美食節的舉辦,使湘菜產業鏈的各種資源得到了有效整合,湘菜的發展環境越來越好,政府各部門對湘菜發展越來越重視。幾年來,湖南省相繼出台了一系列扶持湘菜產業發展的政策和措施,發展湘菜產業還被正式寫入了政府工作報告,“打造湘菜千億產業”的奮鬥目標更是深入人心。美食節見證了湘菜的輝煌:從三百多億到超越千億;由全國第七到躍升第二。美食節特有的“三隻紅辣椒”標誌,成了湘菜行業喜聞樂見的文化符號。

基本介紹

  • 中文名:第九屆湘菜美食文化節
  • 地點:湖南省瀏陽市
  • 主辦單位:湖南省商務廳、湖南日報報業集團
  • 承辦單位:瀏陽市人民政府
  • 舉行時間:2014年11月28日至29日
瀏陽是中國經濟百強縣市、湖南省經濟十強縣市。瀏陽菜享譽省內外,特別是瀏陽蒸菜深得消費者喜愛。崇尚節儉,力戒奢靡已成了全國自上而下的消費風尚。湘菜將更加務實,更加貼近大眾,將引領餐飲消費更加理性。第九屆湘菜美食節在中國蒸菜之鄉瀏陽市舉辦,這是湘菜美食文化節首次在縣級城市舉行。為湘菜美食文化節持續辦節、為湘菜推廣深度融入三湘大地拓寬了思路。
第九屆湘菜美食文化節
第九屆湘菜美食文化節
第九屆湘菜美食文化節於2014年11月28日至29日在湖南省瀏陽市舉行,由湖南省商務廳和湖南日報報業集團主辦,瀏陽市人民政府承辦,湖南省餐飲行業協會和湖南省湘菜產業促進會協辦,主題是:面向大眾 ,理性消費。美食節共推出了新聞發布會、萬份蒸菜送長沙市民活動、啟動儀式、瀏陽蒸菜品鑑會、湘菜論壇、湘菜美食文化展、最大單體蒸籠和世界最多菜品同蒸兩項基尼斯世界紀錄申報、湘菜企業招牌菜大賽、湘菜美食文化節專題焰火晚會。
第九屆湘菜美食文化節
招牌菜比賽
第九屆湘菜美食文化節
最大蒸籠
最大單體蒸籠外徑達5.38米,高1.7米,面積為18.08平方米,188道菜品同時開蒸,20位瀏陽蒸菜名師集體獻藝,菜品由紅、綠、褐、黑、白、紫、橙、黃八種顏色構成了一幅巨大的“瀏陽新城圖”畫卷,“百菜同蒸”堪比精美藝術品。巨大的竹製蒸籠將打破世界紀錄,而同時開蒸的188道菜也是世界之最。
第九屆湘菜美食文化節
瀏陽蒸菜
188道蒸菜如下:
第九屆湘菜美食文化節
第九屆湘菜美食文化節
1梅菜蒸扣肉
64蒸小筍乾
127紫火薯蒸肉
2蒸臘排骨
65蒸開胃肉
128蒸蘆筍
3蒸臘田雞
66蒸紅薯
129蒸紫洋辣椒
4蒸臘鴨
67蒸香芋丸子
130蒸艾粑粑
5鹽菜蒸肉
68蒸窩窩頭
131蒸冬粉
6蒸茄子
69蒸米豆腐
132蒸滷豆腐
7蒸芋頭荷
70蒸土豆
133蒸廣式菜心
8蒸臘豬腳
71剁椒蒸芽白
134蒸臘肉
9蒸臘牛肉
72蒸日本豆腐
135蒸大豌
10蒸黑豆
73蒸米蝦
136蒸小豌豆
11蒸嗍螺
74蒸三文魚
137海帶蒸排骨
12蒸薯藤酸菜
75蒸蟲草花
138海帶絲蒸黃豆
13黑米蒸排骨
76蒸豆皮
139蒸荷蘭豆
14蒸黑木耳
77香芋蒸扣肉
140蒸香腸
15蒸百合
78蒸蹄花
141蒸花椰菜
16蒸白豆腐
79蒸伏鴨
142蒸牛腩
17蒸高山娃娃菜
80蒸臘魚
143清蒸肉丸
18蒸芋頭
81蒸鮮豬腳
144蒸酸菜
19蒸山藥
82蒸肉丸子
145蒸臘腸
20蒸白蘿蔔
83蒸臘舌
146蒸腰花
21蒸冬筍絲
84蒸臘香乾
147蒸豬心
22蒸藠頭
85蒸臘豬面肉
148蒸臘豬肝
23蒸篙利子
86蒸伏牛肉
149蒸臘雞胗
24蒸八寶果飯
87蒸紅豆角
150蒸臘雞
25蒸牛蛙
88蒸紅豆
151小紅椒蒸紅殼筍
26銀魚蒸蛋
89蒸豬血
152剁椒蒸肉排
27蒸銀絲燕餃
90蒸栗子豆腐
153蒸玉棗
28蒸豆腐渣
91蒸牛肝菌
154粉蒸肉
29蒸小筍
92蒸乾豆角
155蒸五穀雜糧
30蒸白火薯
93蒸扁豆乾
156蒸花豆
31蒸香乾
94梅菜蒸茄子
157蒸付瓜
32蒸金針菇
95蒸臘牛蛙
158蒸扁豆
33蒸珍珠肉丸
96蒸臘魚尾
159蒸黃瓜
34蒸香芋
97蒸臘菜頭
160蒸冬莧菜梗
35蒸茭瓜
98蒸臘狗肉
161蒸青皮豆
36蒸冬瓜
99蒸臘羊肉
162蒸青椒
37蒸豬腳皮
100蒸臘沙鰍乾
163蒸青南瓜
38薑汁蒸鮭魚片
101蒸臘泥鰍乾
164蒸四季豆
39蒸蘑菇
102黃豆蒸肉
165薑絲蒸青菜
40蒸銀豆
103剁椒蒸魚頭
166紫背菜蒸雞蛋
41蒸白芸豆
104紅椒蒸黑山羊
167洋蔥蒸肉
42蒸糯米排骨
105茶油蒸鮮豬肚
168蒸油菜鳳
43蒸涼薯
106油渣蒸香乾
169蒸苦瓜
44蒸藕斷
107乾椒蒸草魚
170蒸青豆角
45蒸仔排
108蒸紅蘿蔔
171蒸絲瓜
46黃貢椒蒸魚
109霉豆腐蒸五花肉
172蒸黃菜
47鹽蛋黃蒸茄子
110剁椒蒸水魚
173泥鰍蒸蛋
48冬筍片蒸臘肉
111紅椒蒸油炸魚塊
174蒸地皮菜
49蒸黃豆
112蒸滷牛肉
175蒸薯田埂
50蒸南瓜
113蒸鹹魚
176萵筍片蒸肉
51玉米粒蒸蝦仁
114蒸臘黃鴨叫
177蒸田螺
52鳳梨蒸肉
115醋蒸雞
178蒸木須蝦
53蒸通心粉
116蒸雞爪
179黃瓜皮蒸肉
54蒸乾絲面魷魚
117蒸伏雞
180蒸榨筍絲
55黃貢梨蒸川貝
118蒸羊腿
181蒸墨魚仔
56蒸黃花菜
119蒸羊排
182酸辣椒蒸魷魚須
57蒸魚籽
120蒸臘黑豚
183小紅椒蒸河蚌
58蒸油豆腐
121清蒸黑豚
184乾椒蒸鵝肉
59蒸蛋卷
122小紅椒蒸兔肉
185蒸驢子肉
60蒸蹄筋
123蒸大紅椒
186蒸帶皮牛肉
61蒸平肚
124蒸臘豬肚
187蒸牛角
62蒸豆筍
125蒸火焙魚
188蒸羊肚
63蒸水蛋
126蒸心靈美蘿蔔
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