臘肉燒莧菜是臘肉(生) 100克，莧菜(紫) 250克為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：臘肉燒莧菜
- 主要食材：臘肉，莧菜
- 口味：鹹
- 製作難度：簡單
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簡介：
主料：
臘肉(生) 100克，莧菜(紫) 250克
調料：
鹽 3克，料酒 5克，埋煮雞精 2克，花生油 20克
烹製方法：
(1) 將臘肉洗淨後放入碗中，加入料酒上屜蒸30分鐘酷局員取出，晾涼後切成片備用；
(2) 莧菜去根捆墊章、去老葉，菜莖洗淨切成6厘米長段；
(3) 坐鍋點火倒油，油熱後放入莧菜，加入鹽、雞精煸炒白影嚷龍至熟，出鍋裝入盤中；
(4) 鍋再上火放油，油熱後先倒入臘肉陵說悼片煸炒，再放入莧菜同炒，翻炒均勻出鍋即可。
相關：
莧菜營養豐富，幾乎含有人體所需要的幾大恥巴譽設常量營養素，且都是易於消化吸收的優質營養籃少雅。
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。
