臘肉煲蘑菇

臘肉煲蘑菇是一道美食，主料是臘肉(生)400克，蘑菇(鮮蘑)480克。

基本介紹

• 中文名：臘肉煲蘑菇
• 主料：臘肉(生)400克,蘑菇(鮮蘑)480克
• 調料：青蒜20克,豆豉10克,鹽3克味素1克
• 口味：鹹

調料

青蒜20克,豆豉10克,鹽3克,味素1克

製作

1. 洗過臘肉，切皮，切片，蘑菇洗淨；

2. 青蒜洗淨切段；

3. 燒熱瓦缸，下油，放入青蒜頭、臘肉、豆豉爆香，續下蘑菇同爆，注入一碗清水，調適味，加蓋煮十五分鐘，再加入青蒜同煮片刻即成。