臘肉炒黎蒿

臘肉炒黎蒿主要食材是臘肉和黎蒿，製作方法是炒制。

基本介紹

• 中文名：臘肉炒黎蒿
• 主要原料：臘肉，黎蒿
• 工藝：炒
• 難度：簡單
• 屬性：食物

簡介

黎蒿根性涼，味甘，葉性平，可平抑肝火，有利膈、開胃、可治胃氣虛弱、納呆、浮腫及河豚中毒等病症，以及預防牙病、喉病和治療便秘等。同時還有止血、消炎、鎮咳、化痰等功效。

用餐人數：3-4人

材料

主料

500g黎蒿

配料

適量油

適量鹽

適量臘肉

適量醬油

做法

1

選購新鮮嫩的黎蒿洗淨備用

2

將臘肉放入鍋內炸出油

3

倒入黎蒿

4

不停的翻炒至黎蒿變色

5

加入適量的鹽和醬油上色調味即可

6

上桌享用啦

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小貼士

黎蒿是一款春季才有的食材，過了四月份就基本上已經不好吃了，所以選材時一定要選嫩的，不然太柴了不好吃。