臘肉炒酸豆角

基本介紹

• 中文名：臘肉炒酸豆角
• 主要食材：五花臘肉，酸豆角
• 分類：快手菜，家常菜，下飯菜，大魚大肉，下酒菜，炒

用料

材料

五花臘肉

酸豆角

洋蔥

青紅椒

蒜末

豆豉

做法

1. 臘肉洗淨後大火蒸20分鐘，一則蒸軟了好切，二則蒸出一些油膩，不燙手了就取出切片

2. 洋蔥、大蒜、青紅椒切丁

3. 坐鍋熱油，依次下蒜末、洋蔥、豆豉炒香

4. 下臘肉片炒至肥肉透明

5. 放入青紅椒丁

6. 吊一點生抽調味，出鍋前加一點香油