臘八豆炒魚子

原材料:熟魚子、臘八豆3~4大勺、紅椒1個、姜少量、蒜苗2根、。

基本介紹

  • 中文名:臘八豆炒魚子
  • 主要原料:熟魚子,臘八豆
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:冷藏
調味料,做法,分享經驗,

調味料

調和油、香油、豆瓣醬2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。

做法

圖1:蒜苗切滾刀段,姜切沫,紅椒切圈。
圖2:鍋內入油燒熱,放豆瓣醬、臘八豆、辣椒粉炒香,再放姜米、紅椒炒香。
圖3:放入熟魚子翻炒1~2分鐘。
圖4:下蒜苗炒片刻,淋少許香油即可。
熟魚子的處理方法:將生魚子下油鍋煸炒,烹入料酒、陳醋炒熟即可待用。

分享經驗

這次用的魚子是我一直先前處理過的熟魚子,一直放在冰櫃里冷凍著,所以炒制速度很快。在煸魚子時切記烹料酒和醋。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們