基本介紹
- 中文名:臘八蒜燒杏鮑菇
- 主要食材:杏鮑菇,蔥姜
- 分類:臘八節,燒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
杏鮑菇 | 2個 |
蔥姜 | |
蚝油 | |
醬油 | |
白糖 | |
水澱粉 |
做法
1. 油炸杏鮑菇。將杏鮑菇切片,注意厚度不能太薄,要超過刀的厚度。然後油鍋倒油,油溫七成熱,下杏鮑菇,炸到表面淺黃色後撈出控油。 |
2. 鍋中放少量底油,用剛才炸杏鮑菇剩下的即可。放入蔥姜,稍微翻炒,放入臘八蒜,翻炒幾下,切記,不要炒的時間久了,不然臘八蒜的味兒容易丟失。放入炸好的杏鮑菇,調入蚝油,加少量水,放醬油和糖炒勻,加入水澱粉勾芡,即可出鍋。 |