臘八粥紅粥是一道美食，主料是豇豆、小豆、綠豆、小棗。 基本介紹 中文名稱：臘八粥紅粥所屬地區：晉中地區下轄地區：山西大同地理位置：呂梁，臨汾 臘八粥紅粥，一些地方的俗稱。一般晉中地區，現山西大同，呂梁，臨汾等地。山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥之一。臘八粥：晉中地區傳說不吃就得紅眼病。
