《膳食營養防癌300問》是2003年1月1日上海出版社出版的圖書，作者是王金榮。
基本介紹
- 書名：膳食營養防癌300問
- 作者：王金榮
- ISBN： 9787543920361
- 出版社：上海出版社
- 出版時間：2003年1月1日
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
腫瘤防治的科普作品浩如煙海，專著論文厚如磚牆。本書針對癌症預防、防治過程中，食物、營養與癌症有關的相關內容，作一介紹，內容力求深入淺出，通俗易懂，實用方便，力求為人們預防癌症以及癌症康復患者提供幫助。
圖書目錄
一、癌症與食物
1.什麼叫腫瘤？
2.良性腫瘤和惡性腫瘤有什麼不同？
3.什麼叫癌前期病變？
4.什麼叫癌症的高危人群？
5.引起癌症的常見原因有哪些？
6.癌症是怎樣形成的？
7.癌從口入有什麼根據？
8.飲食中有哪些常見的致癌因素？
9.怎樣早期發現癌症的蛛絲馬跡？
10.怎樣早期診斷髮現腫瘤？
11.為什麼癌症可以預防？
12.哪些人容易患肺癌？
13.哪些人容易患食道癌？
14.哪些人容易患胃癌？
15.哪些人容易患肝癌？
16.哪些人容易患大腸癌？
17.哪些人容易患乳腺癌？
18.哪些人容易患宮頸癌？
19.食物為什麼能防癌？
20.食物為什麼有抗化學致癌物的功效？
21.食物為什麼能控制失控的細胞生？
22.食物為什麼能限制腫瘤的營養和生長？
23.食物為什麼能抗自由基防癌？
24.為什麼綠色食品是主要的抗癌食品？
25.綠色食品是不是都是綠色的？
26.口腔癌與哪些飲食因素有關？
27.食道癌與哪些飲食因素有關？
28.胃癌與哪些飲食因素有關？
29.大腸癌與哪些飲食因素有關？
30.肝癌與哪些飲食因素有關？
31.胰腺癌與哪些飲食因素有關？
32.乳腺癌與哪些飲食因素有關？
33.鼻咽癌與哪些飲食因素有關？
34.肺癌與哪些飲食因素有關？
35.其他癌與哪些飲食因素有關？
二、膳食防癌原則
三、營養與防癌
四、烹飪與防癌
五、五味防癌
六、五穀雜糧防癌
七、蔬菜防癌
八、水果防癌
九、雞鴨魚肉防癌
十、海鮮防癌
十一、食品添加劑與防癌
十二、飲水與防癌
十三、飲食習慣與防癌
十四、飲食養生與防癌
主要參考文獻
