膳配米

膳配米是以粗糧穀物玉米、大米、燕麥、蕎麥、薏米、黑米、綠豆等五穀雜糧為原材料加工而成的一種營養均衡米，粗細搭配，補充精細穀物中流失的營養，改善膳食營養結構。

基本介紹

• 中文名：膳配米
• 優點：改善膳食營養結構
• 原材料：玉米、大米、燕麥、蕎麥等
• 膳配米：綠谷膳配米等

分類

膳配米分為綠谷膳配米、紅谷膳配米、黃谷膳配米、白谷膳配米、黑谷膳配米等

營養成分

1.綠谷膳配米，採用優質綠豆、大米、螺旋藻為主料，產品中含有豐富的蛋白質、膳食纖維，是類胡蘿蔔素、藻藍素、葉綠素、維生素B1、維生素B 2、維生素E、磷的來源；

2.紅色膳配米，採用高粱、紅豆為原料。產品中含有澱粉、膳食纖維、蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、泛酸、維生素B2等多種營養成分；

3.黃色膳配米，採用“谷中之王”優質角質玉米、小米、蕎麥和大豆蛋白為原料，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B1、 B2和煙酸、礦物質及黃酮類物質；

4.白谷膳配米，採用薏米、燕麥、大米為主原料，產品中含有豐富的澱粉、蛋白質、膳食纖維，是維生素B1、苡仁脂、β-葡聚糖的來源；

5.黑色膳配米，採用被譽為“神奇的長壽食物——黑米”、黑麥、黑豆為主原料，產品中含有豐富的蛋白質、膳食纖維，是維生素B2、鐵、鋅、磷、鈣、黃酮類花色苷化合物的來源。且蛋白質接近人體所需的胺基酸模式，營養價值高。

食用指南

主食用方法（米飯製作方法）1．免淘洗，將米放入蒸飯鍋中（不建議用高壓鍋蒸煮）；2. 注入清水，米與清水的比例為1：0.8-1.1左右，用筷子適當的攪拌均勻；3. 啟動電源，飯鍋顯示煮飯即可，燜煮10-15分鐘；4. 米飯熟後即可食用（若再上蓋燜10分鐘左右，口感更佳）；5.米粥做法同米飯，只是加水量稍大，米與水的比例範疇在1:5-1:7內。也可以做成米飯後再加入適量水做成泡飯食用。