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膠體與表面化學（第四版）
所屬類別
科技 >> 化工 >> 精細化工
作者：沈鐘、趙振國、康萬利 編著
出版日期：2012年5月 書號：978-7-122-12982-6
開本：16 裝幀：平 版次：4版1次 頁數：329頁
本書介紹了膠體的基本概念、製備和性質，界面現象和吸附，常用吸附劑的結構和性能，表面活性劑，乳狀液,凝膠，氣溶膠，膜等內容，並增補了膠體與表面化學領域新的研究成果及其套用(如納米晶體、特殊高分子表面活性劑、氣溶膠、膜、流變性測定儀器等)。本書保持了前三版理論與實際套用相結合的特色，密切結合我國生產和科研工作的實際，對與材料科學、生命科學、環境科學、醫藥、採油等學科中一些同膠體與表面化學密切相關的問題進行了介紹，有一定的指導意義。
本書可作為工科院校相關專業的膠體與表面化學教材或教學參考書，也可供套用化學、化工、油田化學、生命科學、環境科學、醫藥、選礦、紡織等相關領域的工程技術人員和科技人員參考。
圖書目錄
第一章緒論1
第一節膠體與界面1
一、分散系統1
二、膠體2
三、表面與表面自由能3
第二節膠體化學發展簡史4
第三節膠體化學的研究對象和意義4
第四節膠體與表面化學的發展5
第二章膠體與納米粒子的製備7
第一節膠體的製備7
一、膠體製備的一般條件7
二、膠體製備的方法7
三、凝聚法原理9
第二節溶膠的淨化10
一、滲析10
二、滲透和反滲透12
第三節單分散溶膠13
第四節膠體晶體16
一、膠體晶體16
二、膠體晶體的製備17
第五節納米粒子的製備22
一、納米粒子概念22
二、納米粒子的特性22
三、納米粒子的製備23
四、納米粒子的套用30
第六節納米材料與納米污染32
一、納米材料32
二、納米污染38
第七節納米液滴與納米氣泡39
一、納米液滴(nanodroplet,ND)39
二、納米氣泡(nanobubble,nanoscale gaseous state)39
第三章膠體系統的基本性質41
第一節溶膠的運動性質41
一、擴散41
二、布朗運動42
三、沉降44
四、滲透壓與Donnan平衡48
第二節溶膠的光學性質49
一、丁道爾效應50
二、Rayleigh散射定律50
三、溶膠的顏色51
第三節溶膠的電學性質53
一、電動現象53
二、質點表面電荷的來源56
三、雙電層結構模型和電動電勢(ζ電勢)57
四、擴散雙電層的數學處理59
五、非水介質中的雙電層理論63
第四節膠體系統的流變性質63
一、基本概念和術語64
三、稀膠體溶液的黏度65
三、濃分散系統的流變性質67
四、高分子溶液的黏度與相對分子質量70
五、生物體液與血液的流變性72
第五節膠體穩定性74
一、溶膠的穩定性與DLVO理論75
二、溶膠的聚沉78
三、聚合物對膠體的穩定與絮凝作用80
第六節顯微鏡及其對膠體粒子大小和形狀的測定81
一、普通顯微鏡81
二、超顯微鏡81
三、電子顯微鏡82
四、膠粒的形狀86
五、膠粒的平均大小與多分散度87
第四章表面張力、毛細作用與潤濕作用89
第一節表面張力和表面能89
一、淨吸力和表面張力的概念89
二、影響表面張力的因素90
三、測定液體表面張力的方法91
第二節液液界面張力93
一、Antonoff規則93
二、GoodGirifalco公式94
三、Fowkes的理論94
四、液液界面張力的測定95
第三節毛細作用與Laplace公式和Kelvin公式95
一、毛細作用95
二、彎曲界面的內外壓力差， Laplace公式95
三、彎曲液面上的飽和蒸氣壓,Kelvin公式98
第四節潤濕作用和楊方程99
一、潤濕現象和潤濕角99
二、潤濕角的測量方法100
三、影響潤濕角大小的一些因素101
四、鋪展103
五、潤濕熱104
第五節固體的表面能105
一、固體的表面105
二、固體的表面張力與表面能105
三、固體表面能的實驗估測106
第五章表面活性劑溶液109
第一節表面活性劑109
一、表面活性劑定義109
二、表面活性劑的結構特點110
三、表面活性劑的分類111
四、表面活性劑的溶解性質112
五、表面活性劑的親水親油平衡值(HLB值)114
第二節表面活性劑水溶液的性質115
一、膠束與臨界膠束濃度115
二、膠束的結構及聚集數118
三、臨界膠束濃度測定原理及其影響因素119
第三節反膠束與囊泡122
一、反膠束122
二、囊泡123
第四節Gibbs吸附公式及表面活性劑吸附層結構124
一、Gibbs吸附公式124
二、Gibbs公式的物理意義和有關注意事項125
三、表面活性劑在氣液界面的吸附層結構126
第五節表面活性劑的增溶作用與膠束催化128
一、表面活性劑的增溶作用128
二、膠束催化131
第六節表面活性劑的其他重要作用與套用135
一、洗滌作用135
二、潤濕的套用135
三、滲透的套用136
四、分散和絮凝136
五、起泡和消泡138
六、強化採油中的套用138
第七節表面活性劑與環境139
一、表面活性劑的毒性140
二、表面活性劑的生物降解性140
第八節三種新型表面活性劑140
一、Gemini型表面活性劑141
二、Bola型表面活性劑142
三、樹枝狀高分子表面活性劑142
第六章乳狀液144
第一節乳狀液概念及類型144
第二節乳狀液的製備和物理性質145
一、乳狀液的製備145
二、乳狀液的物理性質147
第三節乳狀液類型的鑑別和影響類型的因素148
一、乳狀液類型的鑑別148
二、決定和影響乳狀液類型的因素148
第四節乳化劑的分類與選擇149
一、乳化劑的分類149
二、乳化劑的選擇150
第五節乳狀液穩定性的影響因素152
一、乳狀液是熱力學不穩定系統152
二、油水間界面膜的形成152
三、界面電荷153
四、乳狀液的黏度153
五、液滴大小及其分布153
六、粉末乳化劑的穩定作用153
第六節乳狀液的變型和破乳154
一、乳狀液的變型154
二、影響乳狀液變型的因素155
三、乳狀液的破壞156
第七節微乳狀液158
一、微乳狀液的微觀結構158
二、助表面活性劑的作用159
三、微乳狀液形成機理159
四、微乳狀液的製備161
五、微乳狀液相圖161
六、微乳狀液的性質163
七、微乳狀液的套用163
第八節乳狀液的套用165
一、控制反應165
二、農藥乳劑165
三、瀝青乳狀液165
四、稠油的乳化降黏165
五、紡織工業165
六、製革工業166
七、乳化食品和醫藥用乳劑166
八、微粉製備166
第九節多重乳狀液和液膜分離166
一、多重乳狀液166
二、液膜分離167
第七章吸附作用與吸附劑170
第一節固氣界面上的吸附作用170
一、物理吸附和化學吸附170
二、吸附熱172
三、吸附曲線173
四、吸附量測定的實驗方法174
五、固氣界面吸附的影響因素177
第二節氣體吸附等溫方程式178
一、Freundlich吸附等溫式178
二、Langmuir吸附等溫式——單分子層吸附理論179
三、BET吸附等溫式——多分子層吸附理論182
四、Polanyi吸附勢能理論和DR公式185
五、孔性固體的毛細凝結187
第三節吸附法氣體分離189
一、不同吸附劑的選擇性氣體分離189
二、變溫吸附190
三、變壓吸附191
第四節固液界面吸附的作用193
一、溶液吸附的一般影響因素194
二、自稀溶液吸附的等溫式和等溫線195
三、混合溶質吸附197
四、多分子層吸附198
五、對高分子的吸附198
六、對電解質的吸附200
七、生命過程中某些化學物質的吸附202
八、二元液體混合物的吸附206
第五節水處理中的吸附作用206
一、活性炭吸附法處理生活飲用水和工業用水207
二、活性炭在水處理中的套用207
三、絮凝法用於水處理209
第六節吸附法測定固體比表面、孔徑分布及表面分維值212
一、氣體吸附法測定固體比表面212
二、溶液吸附法測定固體比表面216
三、氣體吸附法測定固體孔徑分布217
四、壓汞法測定固體孔徑分布218
五、氣體吸附法測定固體表面的分維值220
第八章常用吸附劑的結構、性能和改性223
第一節多孔性物質性能參數的測定方法223
一、密度223
二、比表面積224
三、孔體積224
四、平均孔半徑225
五、孔徑分布226
六、粒度226
第二節常用吸附劑的結構和性能229
一、矽膠229
二、活性氧化鋁237
三、活性炭240
四、吸附樹脂244
五、黏土247
六、硅藻土251
七、沸石分子篩254
第三節固體的表面改性及其套用262
一、表面改性效果的評定262
二、表面改性方法和機理266
三、表面改性的套用271
第九章凝膠、氣溶膠、泡沫和膜275
第一節凝膠275
一、凝膠的形成275
二、凝膠的結構276
三、凝膠的性質279
四、高吸水性高分子凝膠285
五、凝膠中的擴散和化學反應286
第二節氣凝膠289
一、氣凝膠概念289
二、氣凝膠的製備289
三、氣凝膠的特性291
四、氣凝膠的套用292
第三節氣溶膠293
一、氣溶膠的概念293
二、氣溶膠的形成與類型293
三、氣溶膠的表征方法294
四、氣溶膠的動力學特性295
五、氣溶膠的電學性質296
六、氣溶膠的光學性質296
七、氣溶膠的危害與套用298
第四節泡沫299
一、泡沫的形成與性質299
二、泡沫的穩定性及其影響因素301
三、起泡劑和穩泡劑305
四、消泡和消泡劑305
五、泡沫驅306
第五節膜307
一、膜的定義307
二、不溶物單分子層膜307
三、LB膜316
四、BLM319
五、生物膜模擬322
六、脂質體與囊泡323
七、自組裝膜326
參考文獻329
