膠東媳婦餅

膠東媳婦餅，山東膠東著名的特色小吃，主要原料是白面、雞蛋、豬油、白糖，餅做得要厚，要香，要甜，吃了長勁。原是女方出嫁放在箱底帶到婆家送給新郎的體己乾糧，俗稱媳婦餅。

基本介紹

• 中文名：膠東媳婦餅
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

主料：麵粉

輔料：雞蛋、肉餡　調料：鹽、白糖、泡打粉、酵母

烹製方法：

1、麵粉中依次加入酵母、泡打粉、白糖、鹽、雞蛋、少許食用油，加水和成麵團，醒發片刻備用；

2、肉餡製作方法：鱈魚、雞肉、五花肉、胡蘿蔔、青椒、鹽、料酒；

3、將麵團製成圓餅，放入平鍋中加少許油小火烙20分鐘，再將肉餡製成肉餅煎熟，食用時夾在餅中即可。