腰果咖哩醬

腰果咖哩醬是一道由奶油、洋蔥碎等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：腰果咖哩醬
• 主要原料：奶油
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

奶油30g，洋蔥碎50g，姜碎8g，蒜頭碎8g，月桂葉1片，罐裝整顆蕃茄1個，蕃茄醬1茶匙，大茴香1/4茶匙，丁香3個，肉桂1/8茶匙，麵粉1茶匙，熟腰果碎2大匙，熟核桃碎1大匙，熟松子碎1大匙，大骨高湯500c.c，羊乳酪40g，辣椒粉1/8茶匙，薑黃粉1茶匙，小茴香1/4茶匙，胡荽粉1/4茶匙，黑胡椒粗粉適量，糖適量，鹽適量

做法

1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、姜、蒜、月桂葉，加入罐裝整顆蕃茄、蕃茄醬炒煮約2分鐘。

2.在作法1中加入大茴香、丁香、辣椒粉、薑黃粉、小茴香、胡荽粉、肉桂、低筋麵粉、熟腰果碎、熟核桃碎、熟松子碎炒煮約2分鐘。

3.在作法2中加入大骨高湯、羊乳酪轉小火煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。