基本介紹
鰓耙為鰓部的過濾器官，用以阻擋食物和沙粒隨水流經鰓裂流出，以免損傷鰓瓣。其長短疏密因種和食性而異。如雜食性鰓魚，鰓耙的疏密程度適中；肉食性魚，鰓耙短而疏，僅具有保護鰓瓣作用，而無過濾食物的功能；以小型浮游生物為食的魚類，鰓耙細而長，結成網狀的“細篩”，用以阻擋微小食物隨水流帶出鰓外。
結構分類：腮包括腮膈（腮間膈），腮裂，半腮和鰓蓋，這是四個大部分；半腮又可分為腮耙，腮弓和腮絲；腮絲再分由可分為腮瓣，如腮血管和出腮血管。
功能：魚類用腮呼吸，裡面的腮耙能過濾水中溶解的氧氣，魚類從嘴吸進水，經腮耙過濾後留下氧氣，水從腮中流出。腮耙上的鰓絲是魚的主要呼吸器官，有的魚的皮膚、腸管等才是輔助的還有部分魚類（比如彈塗魚），和一些兩棲動物（青蛙）皮膚表面有黏膜，可以靠皮膚實現部分呼吸功能，但並不能長期用皮膚呼吸。
腮耙與食性關係：雜食性，鰓耙短而稀疏：草食性，鰓耙多，長而密；肉食性，鰓耙短而稀疏。
鰓弓內側面的突出物.既可濾食又有保護鰓片的作用.多數魚類鰓耙上分布有味蕾，具有味覺作用.軟骨魚類鰓耙一般不發達，食浮游生物者如姥鯊（Cetorhinusmaximus）、鯨鯊（Rhincodontypus）和日本蝠鱝（Mobulajaponica）等的鰓耙結構複雜.硬骨魚類有無鰓耙或發達程度因種群而異.無鰓耙的如鰻鱺科、海鰻科、頜針魚科、鮟鱇科等；僅有鰓耙痕跡的如鰍科、魨科、六線魚科、虎魚科、鰈科等；鰓耙發達的如鯡科、鯖科、銀漢魚科等.以浮游生物為食的鰱、鱅的鰓耙十分複雜.鱅的鰓耙呈絲狀，幾乎與鰓絲等長，兩排鰓耙之間構成鰓耙溝，齶部的齶褶嵌合在溝內，以提高濾食效果.鰱的鰓耙亦呈絲狀，但比鰓絲更長，而且鰓耙之間彼此相連構成篩板，整個鰓耙呈海綿狀，這是另一種高效濾食的形式.
在傳統中醫理論中，蝠鱝的鰓耙（硬骨魚類每1個鰓弓的內緣生有兩排並列的骨質突起，稱為鰓耙。）擁有非常高的藥用價值，因此蝠鱝市價很高，這也是它被漁民大量捕殺的原因。
