腩肉三文治

基本介紹

• 中文名：腩肉三文治
• 法式長麵包：1條
• 豬脯：100克
• 軟牛油：20克

材料

芫荽數根，小紅辣椒1隻(切小粒)，泡菜40克，醬油少許，清水500毫升，魚露1湯匙，八角1粒，紅色素少許。

做法

(1)在小鍋中，放入豬脯肉及所有調味料一同煲沸，然後用中火再煮半小時，取出冷卻，切成薄片。

(2)法國麵包切成4段，長約15厘米。

(3)每段麵包用刀橫切，抹上牛油，放入肉片，再加芫荽、小紅椒粒、泡菜及少許醬油，麵包蓋頂即可。