腐衣黃魚卷

基本介紹

• 中文名：腐衣黃魚卷
• 主要食材：小黃魚，豆腐衣

用料

材料

小黃魚

豆腐衣

蔥姜

料酒

鹽

做法

1. 把小黃魚洗淨，擦乾水份，用刀貼著骨頭，把兩邊的魚肉片下來。
2. 用蔥姜水，料酒，鹽浸泡魚肉，20分鐘。
3. 豆腐衣切成長方形。
4. 把魚肉擦乾後裹入豆腐衣中。
5. 放入油鍋炸至金黃。
6. 成品