腐竹燒絲瓜

基本介紹

• 中文名：腐竹燒絲瓜
• 主要食材：絲瓜，腐竹、水發黑木耳
• 調料：植物油、鹽、白糖、料酒、香油
• 工藝：炒

食物原料

腐竹200克、水發黑木耳100克、絲瓜50克。植物油、鹽、白糖、料酒、香油、蔥末、薑末各適量

製作方法

1、腐竹泡發，洗淨，切成段；黑木耳洗淨，撕成小朵；絲瓜去皮，洗淨，切成片。

2、油鍋燒熱，爆香蔥末、薑末，放入腐竹段、黑木耳和絲瓜片炒勻，加料酒、白糖和清水，小火收汁，放鹽和香油調味即可。

食譜類別

3-6歲寶寶食譜

營養價值

腐竹含有多種礦事物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。