腐竹炒黃瓜丁

基本介紹

• 中文名：腐竹炒黃瓜丁
• 主要食材：黃瓜，腐竹
• 分類：炒

用料

材料	用量
黃瓜	半根
腐竹	1條
蚝油
紅椒

做法

1. 腐竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝乾水分備用；黃瓜用鹽擦洗乾淨外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，把黃瓜放進去大火翻炒1分鐘

2. 黃瓜炒至轉青色後，加入腐竹丁，翻炒均勻

3. 放1湯匙蚝油調味，繼續煸炒均勻

4. 放進紅椒圈翻炒均勻即可