腐乳燒芋頭

腐乳燒芋頭是一道由腐乳、芋頭等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：腐乳燒芋頭
• 主要食材：芋頭
• 調料：生抽、糖
• 輔料：紅腐乳

材料：

芋頭四個，紅腐乳兩塊，糖一匙，生抽一匙，水適量。

做法：

1.芋頭去皮洗淨，切滾刀塊備用；

2.腐乳放入碗中，碾成泥，放入糖和生抽攪拌均勻，再加入適量水調勻；

3.炒鍋注油燒到四成熱，放入芋頭，中火，煎至表皮微黃，倒入調好的腐乳汁，根據情況可再加適量水，大火燒開，蓋上蓋，轉中火煮約十分鐘至芋頭熟透，大火收濃湯汁即可。

提示：

1.判斷芋頭熟沒熟透可用筷子扎一下，輕鬆穿過就可以了；

2.腐乳本身就是鹹的，我沒有再放鹽，如果口重的話可以再少放點鹽。