腐乳椒絲蒸豬梅肉是腐乳和椒絲和豬梅肉所作出的食物。 基本介紹 中文名：腐乳椒絲蒸豬梅肉主要食材：豬梅肉250g，腐乳2小塊輔料：紅椒、薑片、蒜蓉調料：糖、鹽和料酒 做法1、腐乳搗爛 + 薑片、蒜蓉、糖、鹽和料酒拌勻。2、肉切片後拌入上述材料，上鍋蒸10分鐘。3、之後加入椒絲上碟即可。小訣竅梅肉沒筋沒肥膏，肉質纖幼，適合燒、蒸、炒、煮、燴。
