《腐乳小排》是一種菜品，主要由辣腐乳、精選小排製作而成。 基本介紹 中文名：腐乳小排主要原料：辣腐乳，精選小排是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 主料:精選小排，辣腐乳配料：薑末、蔥末、料酒、醬油、花椒粉、白糖、乾辣椒動手：先把小排切成塊、洗靜瀝乾，放入容器內放入兩塊辣腐乳，薑末、蔥末、料酒、醬油、花椒粉、白糖、乾辣椒充分拌勻醃製10分鐘左右把醃製好的排骨放到添好水的高壓鍋內，上氣蒸25分鐘，出鍋可用特點：香辣可口，鮮嫩營養
