脆蛇燒豬血是一道菜品，以脆蛇、豬血等為主要原料製成。 基本介紹 中文名：脆蛇燒豬血主要食材：脆蛇，豬血輔料：姜、蔥、胡椒粉、花椒粉、澱粉調料：料酒、鹽、雞精、醬油、白糖、素油 原料,調料,製作,功效, 原料脆蛇1條 豬血300克調料料酒10克 姜5克 蔥10克 鹽3克 雞精3克 素油35克胡椒粉3克 花椒粉3克 醬油10克 白糖15克 澱粉25克製作1.將脆蛇幸殺後，去皮、頭、尾及腸雜，洗淨，切3厘米長的段;豬血切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段。2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜、蔥爆香，隨即下入蛇肉、豬血、料酒、炒變色，下入鹽、白糖、雞精、醬油，炒熟，勾薄芡即成。功效祛風濕，散瘀血，消腫痛。適用於風濕疼痛，頭風眩暈，中滿腹脹，宮頸糜爛，貧血等症。
