脆糖香蕉鬆餅是一道美食，主料是麵粉、香蕉，配料是雞蛋，調料是肉桂粉、黃油等。這道美食主要在烤箱中烤制20分鐘而成。
基本介紹
- 中文名：脆糖香蕉鬆餅
- 主要食材：麵粉
- 調料：蘇打粉，發酵粉，砂糖，鹽，油，黃油，紅糖，肉桂粉
- 輔料：雞蛋，香蕉
準備材料,製作步驟,其他建議,
準備材料
出產 ：12 個
麵粉 ：150克 +2湯匙
蘇打粉 ： 1茶匙
發酵粉 ： 1茶匙
鹽 ： 半茶匙
香蕉 ： 3隻
砂糖 ： 150克
雞蛋 ：1個
油 ： 70克
黃油 ： 1湯匙
紅糖 ： 70克
肉桂粉 ： 1/8茶匙(可以不放)
金色粗糖 ：1茶匙(可以不放)
珍珠糖 ： 半茶匙(可以不放)
製作步驟
1.
預熱烤箱到180度，在鬆餅模內放好鬆餅紙。在一個大碗裡，將150克麵粉、蘇打粉、發酵粉和鹽拌勻、過篩。在另一個碗內，將香蕉搗爛，加入砂糖、雞蛋和油拌勻，
2.
然後分3次加入篩好的乾材料，以畫8字的方式攪拌，令鬆餅漿的空氣不會被擠走，拌勻後將鬆餅漿倒入鬆餅模內。
3.
在一個小碗裡，將2湯匙麵粉、紅糖和肉桂粉拌勻，加入黃油混勻，然後灑在鬆餅漿上，
4.
放烤箱烤20分鐘左右，直到將牙籤插入鬆餅再拔出來時是清爽乾淨的即成，可以隨意撒上金色粗糖和珍珠糖裝飾。
其他建議
也可以用小型鬆餅紙和鬆餅模做袖珍香蕉鬆餅，效果非常可愛！
