脆皮粉蒸肉

脆皮粉蒸肉的原料是五花肉300克、炒米粉150克、春餅皮10隻、白糖15克、薑絲15克、蔥絲10克、黃酒20克、醬油30克、味素2克、色拉油1000克（實耗100克），不含防腐劑，無副作用，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：脆皮粉蒸肉
• 主要原料：五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：沒有

原料：五花肉300克、炒米粉150克、春餅皮10隻、白糖15克、薑絲15克、蔥絲10克、黃酒20克、醬油30克、味素2克、色拉油1000克（實耗100克）

製作：1、將五花肉洗淨，切成半厘米去試墊厚的長戀贈獄片，加入薑絲、蔥絲、黃雄雄祝酒、白糖、醬油、味素拌和，醃漬半小時入味，再加入炒米粉攪拌均勻，上籠用旺火蒸熟。2、春餅平攤放上蒸好的粉請挨尋槓蒸肉，對摺捏緊。3、鍋置旺火上，油燒至五成熱，漿凳炒放入春餅炸至金黃墊簽色撈起，裝盤即芝企糊悼成。